梅桂花泡水的適宜溫度為80°C至85°C。
為何選擇這個溫度范圍：選擇80°C至85°C的水溫來泡梅桂花是因為這個溫度既能充分激發(fā)花朵中的香氣成分又不會因為過高的溫度破壞其內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和香氣。如果水溫過高可能會使茶湯變得苦澀影響口感。而水溫過低則無法完全釋放梅桂花的香味。因此掌握好泡茶水溫是享受一杯美味梅桂花茶的關鍵。
如何控制水溫：對于沒有溫度顯示的熱水壺可以通過將沸水稍微放置冷卻的方式來達到所需的溫度。也可以使用帶有溫度調(diào)節(jié)功能的電熱水壺來更精確地控制水溫。當水溫達到理想狀態(tài)時再緩緩倒入裝有梅桂花的茶具中浸泡。一般來說梅桂花的第一次浸泡時間建議為2-3分鐘之后可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整浸泡時間。
梅桂花的選擇與保存：優(yōu)質(zhì)的梅桂花色澤鮮艷香氣濃郁。在購買時應挑選那些花朵完整無雜質(zhì)的產(chǎn)品。同時要注意檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)日期確保新鮮度。保存時應將梅桂花放置于陰涼干燥處避免陽光直射以防香氣散失。有條件的話可以將梅桂花密封后放入冰箱冷藏室延長保鮮期。
梅桂花的功效與適宜人群：梅桂花具有清熱解毒、祛痰止咳等功效適合感冒咳嗽、咽喉腫痛等癥狀的人群飲用。此外它還能幫助消化促進食欲對脾胃虛弱者也有一定益處。不過需要注意的是孕婦以及體質(zhì)虛寒者不宜過量飲用以免引起不適。